دستور زبان ساختاری ۱۷۰۹
دستور زبان عامیانه [نقد اثر تقی وحیدیان کامیار] ۱۲۲، ۱۹۴۹
دستور زبان فارسی ۲۵۹، ۶۵۱، ۶۵۴، ۹۹۱، ۱۱۱۸، ۱۳۱۶، ۱۸۴۸، ۲۰۰۰
دستور زبان فارسی (اعداد) ۹۹۲
دستور زبان فارسی [بحثی درباره کلیات دستور زبان فارسی] ۱۹۵۴
دستور زبان فارسی، پاسخ به انتقاد استاد پروین گنابادی ۱۹۹۶
دستور زبان فارسی [پرسش و پاسخ] ۶۶۴
دستور زبان فارسی، تقابل مدرسه و دانشگاه ۴۷۹
دستور زبان فارسی: جانشین‌ها ۹۹۳
دستور زبان فارسی: جانشین‌های تأکیدی ۹۹۴
دستور زبان فارسی [درباره آواشناسی] ۱۰۲۵
دستور زبان فارسی [درباره فعل] ۱۴۰۶
دستور زبان فارسی [درباره کابرد صحیح قواعد دستور زبان فارسی] ۳۴۸
دستور زبان فارسی در شبه قاره هند و پاکستان و تألیفات مهم در این باب به زبان انگلیسی ۴۹۷
دستور زبان فارسی در کشورهای هند و پاکستان ۷۲۷
دستور زبان فارسی: دسته دوم کنایات پرسشی ۹۹۵
دستور زبان فارسی [رشته مقالات] ۱۹۹۷
دستور زبان فارسی سال اول دوره راهنمایی [نقد اثر حسن انوری و حسن احمدی گیوی] ۱۵۶
دستور زبان فارسی ـ فرهنگ زبان فارسی ۹۲۵
دستور زبان فارسی: فعل ۹۹۶
دستور زبان فارسی: کنایات (ضمایر) ۹۹۷
دستور زبان فارسی کنونی آذربایجان [نقد اثر عبدالعلی کارنگ] ۳۵۴
دستور زبان فارسی کنونی [نقد اثر ژیلبر لازار] ۲۰۱۴
دستور زبان فارسی [معرفی اثر حسن انوری و حسن احمدی گیوی] ۲۳
دستور زبان فارسی میانه [معرفی اثر و. س. راستارگویوا، ترجمه ولی‌الله شادان] ۲۴
دستور زبان فارسی [نقد اثر پرویز ناتل خانلری] ۳۹۶، ۹۹۸
دستور زبان فارسی (۱) [نقد اثر تقی وحیدیان کامیار و غلام‌رضا عمرانی] ۲۰۰۸
دستور زبان فارسی [نقد اثر طلعت بصاری] ۳۸۱
دستور زبان فارسی [نقد اثر عبدالرسول خیام‌پور] ۳۹۷
دستور زبان فارسی [نقد اثر محمد دبیر سیاقی] ۸۱۱
دستور زبان فارسی [نقد اثر محمد جواد مشکور] ۱۱۴۹
دستور زبان فارسی (۱) [نقد و بررسی اثر تقی وحیدیان کامیار و غلام‌رضا عمرانی] ۱۳۹۸
دستور زبان گفتاری دری افغانستان به ترجمه روسی [معرفی کتاب به ترجمه پرفسور استروفسکی و مقدمه‌ای از روان فرهادی] ۲۵
دستور زبان گیلکی ۳۲۲
دستور زبان لارستانی برمبنای گویش خنجی [نقد اثر لطف علی خنجی] ۱۹۴۹
دستور زبان مازندرانی «تبری» ۱۹۱۹
دستور زبان معاصر دری [نقد اثر محمد نسیم نگهت سعیدی] ۵۸۱
دستور زبان و زبان شناسی ۱۳۱۷
دستور زبان و فرهنگ‌‍‌های پارسی برای درک جغتایی ۷۹۱

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

دستور زبان و گسترش زبان فارسی: اسم‌های مرکب غیرفعلی ۱۳۱۸
دستور زبان و گسترش زبان فارسی: کلمه مرکب ـ اسم مرکب ۱۳۱۹
دستور زبان همگانی و شکل‌گیری دانش زبانی ۱۷۱۰
دستور زبان همگانی و شکل‌گیری دانش زبانی [معرفی مقاله‌ای از مهدی مشکوهالدینی] ۴۲۳
دستور ساختاری ۲۹۵
دستور سال دوم آموزش متوسطه عمومی فرهنگ و ادب [نقد اثر علی‌اشرف صادقی و غلام‌رضا ارژنگ] ۳۳۰
دستور سخن در صرف و نحو زبان فارسی، تألیف میرزا حبیب اصفهانی متخلص به دستان، استامبول، ۱۲۸۹] [معرفی کتاب و نویسنده آن] ۱۴۴۷
دستور سخن (دستوری ناشناخته در زبان فارسی) [معرفی تألیف میرزا محمد تقی کمال‌الدین متخلص به سنجر ایرانی] ۱۰۸۲
دستور لهجه تاتی جنوبی [نقد اثر احسان یارشاطر] ۴۵۳
دستور واژگانی نقشمند و ترجمه ماشینی: یک مطالعه میدانی ۱۱۸۷
دستورنامه [نقد اثر محمد جواد مشکور] ۳۹۸
دستورنویسی در دوره تنظیمات ۲۷۷
دستورنویسی در شبه قاره هند و مسایل مربوط به آن ۶۲۴

جدول ۱-۱: سطح، تولید و عملکرد در هکتار سیب‌زمینی به تفکیک استان در سال زراعی ۸۹-۱۳۸۸ ((واحد- هکتار- تن – کیلوگرم))
شکل ۱-۱: توزیع سطح سیب‌زمینی استان‌ها نسبت به کل کشور در سال زراعی ۸۹-۱۳۸۸
شکل ۱-۲: توزیع میزان تولید سیب‌زمینی استان‌ها نسبت به کل کشور در سال زراعی ۸۹-۱۳۸
۱-۳-۱- نشاسته
نشاسته ترکیب عمده و اصلی غده سیب‌زمینی است که در طی فصل رشد و نمو، در سلول‌های غده به شکل دانه (گرانول)^[۱۳] جمع می‌شود. در ابتدا نشاسته در سلول‌های سیب‌زمینی به شکل دانه‌های ریز تشکل می‌شود، سپس غده‌ها از نظر اندازه رشد می‌کنند. این فرضیه حدود ۱۰۰ سال قبل مطرح شد و هنوز هم به قوّت خود باقی است. در طی رشد سیب‌زمینی، میزان نشاسته غده‌های سیب‌زمینی افزایش می‌یابد. میزان افزایش نشاسته در سیب‌زمینی در طول فصل داشت تفاوت می‌کند و به واریته سیب‌زمینی بستگی دارد. نشاسته نقش مهمی در تهیه فرآورده‌های غذایی به عهده دارد و یک ماده خام صنعتی شمرده می‌شود. نشاسته در صنعت الکل‌سازی به عنوان ماده اولیه به مصرف می‌رسد. نشاسته، ترکیب مهم و پرانرژی فرآورده‌های غذایی است. بین کیفیت پخت و میزان نشاسته رابطه مستقیم وجود دارد. این عامل یکی از مهمترین فاکتورهای مقبولیت سیب‌زمینی محسوب می‌شود.
اگر میزان نشاسته کم باشد بافت آن پس از پخت به شکل خمیری در می‌آید و اگر میزان آن خیلی زیاد باشد در حین پخت سلول‌های آن شکسته می‌شود. مقدار نشاسته با سختی غده سیب‌زمینی رابطه مستقیم امّا با چسبندگی داخل سلولی غده‌های سیب‌زمینی پخته رابطه عکس دارد. در مورد ساختار و تکنولوژی تولید نشاسته سیب‌زمینی در فصل دوم به طور کامل توضیحاتی ارائه شده است.
۱-۳-۲- قندها
مقدار قند در سیب‌زمینی متغیر است و به نوع سیب‌زمینی، رسیدگی و حالت فیزیولوژیکی آن بستگی دارد. قندهای ذیل در سیب زمینی به حالت آزاد یافت می‌شوند- مونوساکاریدها، شامل D-فروکتوز و D-گلوکز که قندهای احیاء کننده هستند و از دی‌ساکاریدها، ساکاروز که غیر احیاءکننده است. تحت شرایط ویژه این قندها به حالت تعادل دینامیک با نشاسته باقی می‌مانند. این نسبت ممکن است در شرایط محیط نگهداری سیب‌زمینی تغییر کند. بر اثر تنفس سیب‌زمینی نشاسته و قند ساده به یکدیگر تبدیل می‌شوند. جدا از مواد قندی، غده‌های سیب‌زمینی حاوی استرهای فسفری هستند. مقدار قندهای ویژه در سیب‌زمینی به اندازه غده بستگی دارد. غده‌های بزرگ میزان قندهای احیاءکننده کمتری دارند. این موضوع به ماده خشک آنها بستگی دارد. در غده‌های کوچک وزن ویژه آنها کم است، در هر حال بین وزن ویژه غده و تراکم قند احیاءکننده در طی فصل رابطه معکوس وجود دارد (فلاحی، ۱۳۷۶).
جدول ۱-۲- ترکیبات شیمیایی غده سیب‌زمینی بر اساس وزن مرطوب

نام ترکیب
مقدار
نام ترکیب
مقدار
ماده‌‌خشک نشاسته گلوکز فروکتوز ساکارز فیبرخام لیپید پروتئین آسپاراژین(آزاد) گلوتامین(آزاد) پرولین(آزاد) سایراسیدهای‌آمینه پلی‌فنل‌ها کارتنوئیدها توکوفرول‌ها
۲۸-۱۶٪ ۲/۱۸-۶/۱۶٪ ۶/۰-۰۱/۰٪ ۶/۰-۰۱/۰٪ ۶۸/۰-۱۳/۰٪ ۲-۱٪ ۲/۰-۰۷۵/۰٪ ۱/۲-۶/۰٪ g100/mg 529-110 g 100/mg 409-23 g 100/mg 209-2 g 100/ mg 117-2/0 g 100/ mg441-123 g 100/mg 2-05/0 g 100/mg 3/0
تیامین ریبوفلاوین ویتامین_۶B ویتامینC ویتامینE اسیدفولیک نیتروژن(کل) پتاسیم فسفر کلسیم منیزیم آهن روی گلیکوآلکالوئیدها
g 100/ mg 2/-02/0 g 100/mg 07/-01/0 g 100/mg44/0-13/0 g 100/mg 54-8 g 100/mg 1/0 ∼ g 100/mg 03/-01/0 4/0-2/0٪ g 100/mg 564-280 g 100/mg 60-30 g 100/mg 18-5 g 100/mg 18-14 g 100/mg 6/0-4/0 g 100/mg 3/0∼ g 100/mg 20<

۱-۳-۳- فیبرهای خام
فیبرهای خام در دیواره‌ی سلول و اجسام داخل سلول غده را تشکیل می‌دهند. این ترکیبات شامل سلولز، همی‌سلولز، پنتوزان و اجسام پکتیکی هستند که در مجموع ۲-۱ درصد از وزن غده را تشکیل می‌دهند.
۱-۳-۴- ترکیبات ازت دار
ترکیبات ازت دار پس از کربوهیدرات‌ها از ترکیبات عمده تشکیل دهنده سیب‌زمینی به شمار می‌روند. مقدار آنها هنگام تبدیل به پروتئین کل (N×۶/۲۵) بین ۷۷/۲ تا ۶/۱۴ درصد وزن خشک فرق می‌کند. میزان ازت کل غده‌های سیب‌زمینی هنگام بالغ شدن غده‌ها افزایش می‌یابد. واریته‌های زودرس مقدار بیشتری ازت را در غده‌های خود در مقایسه با واریته‌های دیررس متراکم می‌کنند.
غده‌های سیب‌زمینی دارای اجزاء ازت‌دار زیر می‌باشند:
ازت پروتئینی، ازت اسیدآمینه، ازت آمیدی، ازت سایر ترکیبات آلی، ازت غیر آلی و ازت آلکالوئیدی.
۱-۳-۴-۱- پروتئین
پروتئین سیب‌زمینی دارای بالاترین ارزش تغذیه‌ای می‌باشد به دلیل این که میزان بالایی از اسیدهای آمینه ضروری از جمله لایزین، متیونین، تریونین و تریپتوفان را دارا می‌باشند.
میزان ازت پروتئینی به کل ازت از ۳/۲۷ تا ۴/۷۳ درصد متفاوت می‌باشد. به طور کلی پروتئین‌ها نیمی از ترکیبات ازته را در غده‌های سیب‌زمینی تشکیل می‌دهند و همچنین به عنوان اجزاء اصلی غشاء سلولی به شمار می‌روند. آنزیم‌های موجود در سیب‌زمینی نیز از پروتئین تشکیل می‌شوند.
پروتئین‌های اصلی موجود در سیب‌زمینی را پروتئین‌های ساده تشکیل می‌دهند که بر اساس حلالیت به آلبومین (بخش محلول در آب)، گلوبولین (محلول در آب نمک)، پرولامین (محلول در الکل) و گلوتلین (محلول در اسیدهای رقیق و مواد قلیایی) تقسیم می‌شوند. بخش دیگر پروتئین سیب‌زمینی از پروتئید-گلیکوپروتئید (پاتاتین و لکتین)، متالوپروتئید و فسفوپروتئید تشکیل می‌شوند. پروتئین اصلی سیب‌زمینی (حدود ۷۰ درصد) به نام توبرین موسوم است ولی در حقیقت به دو بخش آلبومین و گلوبولین تقسیم می‌شود. بازدارنده‌های آنزیم‌های پروتئولیتیکی بخش مهم پروتئین‌های محلول(حدود ۱۵٪) غده سیب‌زمینی را تشکیل می‌دهند. این بازدارنده‌ها سیب‌زمینی را در مقابل فرایندهای پروتئولیتیک و در مقابل غفونت‌های بیماری‌زا محافظت می‌کنند. با اصلاح ژنتیکی توسط برخی محققین، افزایش میزان و کیفیت پروتئین غده‌های سیب‌زمینی گزارش شده است (سینگ و کور، ۲۰۰۹ ؛ فلاحی، ۱۳۷۶).
۱-۳-۴-۲-اسیدهای آمینه آزاد
اسیدآسپارتیک، اسید گلوتامیک و والین بیش از ۵۰ درصد کل اسیدهای آمینه را تشکیل می‌دهند. اسیدهای آمینه موجود در غده سیب‌زمینی از نظر مقدار متفاوت هستند و به واریته و عوامل محیطی بستگی دارند. تیروزین یکی از اسیدهای آمینه موجود در سیب‌زمینی است که توسط پژوهشگران مورد بررسی قرار گرفته است. تیروزین به وسیله آنزیم فنل اکسیداز تغییر رنگ داده و سیاه می‌شود. بین سیاه شدن غده‌های سیب‌زمینی خام و تیروزین آن، رابطه مستقیم وجود دارد.
۱-۳-۴-۳- آمیدها
حدود ۱/۰ تا ۷۵/۰ درصد ماده خشک غده‌های سیب‌زمینی را آمیدها تشکیل می‌دهند. میزان آمیدها (آسپاراژین و گلوتامین) به شرایط رشد و نمو سیب‌زمینی بستگی دارد، اما میزان آسپاراژین از گلوتامین بیشتر است. میزان این دو آمید به میزان کود شیمیایی بستگی دارد. در فرآوری سیب‌زمینی اگر میزان آمید زیاد باشد، تشکیل کف در حین تولید پوره برای الکل‌سازی اشکال ایجاد می‌کند.

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۱-۳-۴-۴- گلیکوآلکالوئیدها
غده‌های سیب‌زمینی سولانوم توبرسوم حاوی دو گلیکوآلکالوئید، سولانین و شاکونین می‌باشد که معمولاً مقدار شاکونین سه برابر سولانین است. مخلوطی از مولکول‌های آلفا، بتا و گاما سولانین و شاکونین نیز در غده‌های سیب‌زمینی یافت می‌شود. به طور عمومی میزان گلیکوآلکالوئید را با TGA^[14] نشان می‌دهند.
بیشترین میزان TGA (120 میلی‌گرم به ازاء ۱۰۰گرم ماده سیب‌زمینی) در غده‌های یک گونه متعلق به جنس سولانوم یافت می‌شود. میزان آلکالوئید گونه‌های سولانوم توبرسوم کم است. میزان گلیکوآلکالوئید غده‌ها از یک کشور به کشور دیگر و از یک واریته به واریته دیگر تفاوت دارد. به طوری که میزان آن از ۶/۱ تا ۲۰ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم ماده تازه متغیر است. میزان TGA در واریته‌های زود رس زیادتر است( سینگ و کور، ۲۰۰۹).
میزان گلیکوآلکالوئید به تدریج که سیب‌زمینی رشد می‌کند کاهش پیدا می‌کند. یک غده ۱۰۰ گرمی نارس، ۸/۳-۸/۲ میلی‌گرم سولانین و ۴/۸-۶/۶ میلی‌گرم شاکونین دارد، در غده رسیده مقدار سولانین از ۱/۰ تا ۴/۰ میلی‌گرم و شاکونین از ۱/۱ تا ۳ میلی‌گرم به ازاء هر ۱۰۰ گرم وزن آن کاهش پیدا می‌کند. تراکم گلیکوآلکالوئیدها در بخش‌های مختلف سیب‌زمینی یکنواخت نیست. در لایه‌ خارجی سیب‌زمینی بیشترین مقدار آلکالوئید یافت می‌شود. پوست سیب‌زمینی ۳-۲ درصد وزن غده را تشکیل می‌دهد در حالی که ۶۰-۳۰ میلی‌گرم TGA در پوست سیب‌زمینی یافت می‌شود ولی ۵-۲/۱ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم آلکالوئید در گوشت سیب‌زمینی وجود دارد.
غده‌های سیب‌زمینی اگر در معرض نور قرار گیرند سبز می‌شود. رنگ سبز مربوط به کلروفیل لایه خارجی است. تشکیل کلروفیل با تراکم گلیکوآلکالوئید همراه است. وقتی غده‌های سیب‌زمینی نارس در معرض نور آفتاب قرار می‌گیرند، میزان گلیکوآلکالوئید بیشتری تشکیل می‌شود. تأثیر نور با افزایش دما بیشتر می‌شود. با نگهداری سیب‌زمینی در تاریکی می‌توان از افزایش گلیکوآلکالوئیدها جلوگیری کرد. اگر سیب‌زمینی صدمه مکانیکی ببیند، گلیکوآلکالوئید بیشتری تشکیل خواهد شد.
گلیکوآلکالوئیدها مواد سمی هستند؛ بنابراین باید میزان آنها در سیب‌زمینی کنترل گردد. میزان کشندگی گلیکوآلکالوئید در انسان و حیوان اندازه‌گیری شده است. میزان خطرناک TGA برای انسان از ۳ تا ۵ میلی‌گرم به ازاء هر کیلو‌گرم وزن بدن فرق می‌کند. حداکثر سطح TGA برابر ۲۰ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم غده سیب‌زمینی است و از این سطح نباید فراتر برود. میزان طبیعی گلیکوآلکالوئید در اکثر واریته‌های سیب‌زمینی از ۳ تا ۵ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم غده یافت می‌شود. سمیّت آلکالوئیدها موجب می‌شود که سیب‌زمینی در مقابل امراض و آفات مقاوم‌تر شود. مشخص شده است که گلیکوآلکالوئیدها از رشد انواع قارچ‌های بیماریزای گوناگون و آفات سیب‌زمینی جلوگیری می‌کند.
گلیکوآلکالوئیدها بر طعم سیب‌زمینی پس از پخت نیز تاثیر دارند به طوری که طعم ترش و حتی تلخ سیب‌زمینی مربوط به گلیکوآلکالوئیدها می‌باشد (سینگ و کور، ۲۰۰۹).

^۳ انرژی خالص شیردهی و کربوهیدرات غیر فیبری بر اساس NRC [189] محاسبه شد.

۳-۳- مواد و روش های مربوط به آزمایش سوم
۳-۳-۱- گاوها، جیره‌ها و طراحی آزمایش
این پژوهش‌ها در شرکت کشت و دامداری فکا، وابسته به شرکت سرمایه گذاری صنایع عمومی تأمین اجتماعی که در کیلومتر ۱۶ جاده اصفهان – شیراز قرار دارد، انجام شد.
در این آزمایش، تعداد ۲۴ راس گاو شیری چند شکم زایش هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی ۱۱۷ و تولید شیر ۳/۴۶ کیلوگرم در روز استفاده شد. گاوها در ابتدا بر اساس روزهای شیرواری و شکم زایش بلوک بندی شدند و سپس بر اساس شمار سلول‌های سوماتیک به دو گروه تقسیم شدند. گروه سلول‌های سوماتیک متوسط با شمار سلول‌های سوماتیک بین ۲۶۰۰۰۰ و ۵۰۰۰۰۰ و با میانگین ۳۲۵۰۰۰ و گروه با سلول‌های سوماتیک بالا شامل گاوهایی با سلول‌های سماتیک بیش از ۵۰۰۰۰۰ و با میانگین ۷۷۵۰۰۰ بودند. هر گروه از دام‌های با سلول‌های سماتیک متوسط و بالا نیز به دو گروه تقسیم شدند که یک گروه از مخلوط گیاه دارویی که در آزمایش ۲ توضیح داده شد استفاده نمود و گروه دیگر گیاه دارویی مصرف ننمود. تیمارهای آزمایشی بشکل فاکتوریل ۲×۲ شامل فاکتور افزودن گیاه دارویی (حضور یا عدم حضور گیاه دارویی) و فاکتور سطح سلول های سوماتیک (سطح متوسط و بالا) در نظر گرفته شد. بنابراین تیمارهای آزمایشی به این صورت بودند: ۱- سلولهای سوماتیک متوسط و بدون مکمل گیاه دارویی، ۲- سلولهای سوماتیک متوسط و مکمل گیاه دارویی ۳- سلولهای سوماتیک بالا و بدون مکمل گیاه دارویی و ۴- سلولهای سوماتیک بالا و مکمل گیاه دارویی. تجزیه شیمیایی جیره مصرفی در جدول ۳-۳ نشان داده شده است. این جیره توسط نرم افزار جیره‌نویسی گاوهای شیری دانشگاه کرنل تهیه گردیده و به صورت جیره‌های کاملاً مخلوط با دسترسی آزاد (۵ تا ۱۰درصد پس آخر در روز بعد) مورد تغذیه گاوها قرار گرفت. جیره‌های کاملا مخلوط در کل دوره آزمایشی به صورت دو وعده در روز در اختیار گاوها قرار داده می‌شد. طی دوره آزمایشی گاوها دسترسی آزاد به آب داشتند. کل دوره آزمایشی ۳۶ روز بود که ۲۴ روز ابتدایی دوره سازگاری به جیره ها و ۱۲ روز انتهایی دوره نمونه برداری بود. گاوها در طول دوره آزمایشی در جایگاه انفرادی با ابعاد ۴×۸ متر نگهداری شدند. به منظور کاهش اثرات منفی گیاه دارویی بر مصرف خوراک در روزهای اولیه، بخشی از تفاله مرطوب جیره به طور جداگانه با گیاه دارویی مخلوط شد و به صورت سرک به جیره اضافه شد و هر دام در تیمارهای مصرف کننده گیاه دارویی روزانه ۱۸۵ گرم گیاه دارویی دریافت نمود. تیمارهایی که گیاه دارویی مصرف ننمودند، فقط تفاله مرطوب به شکل سرک دریافت نمودند. نسبت گیاهان دارویی در مخلوط و ترکیبات شیمیایی آن در آزمایش ۱ و ۲ توضیح داده شد.

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۳-۳-۲- ثبت داده ها، نمونه برداری ها و آنالیزهای شیمیایی
مقدار خوراک ارائه شده به گاوها و مقدار پس آخور باقیمانده از روز ۲۴ تا ۳۶ ثبت گردید. نمونه‌های خوراک به محض ارائه خوراک و نمونه های مدفوع ۴ ساعت پس از خوراک‌دهی در روزهای ۳۰ تا ۳۴ آزمایش از رکتوم برداشته شد و در دمای ۱۸- درجه سانتی گراد نگهداری شد. تمام آنالیزهای خوراک، مدفوع و پس آخور طبق روش‌های اشاره شده در آزمایش دوم انجام شد. نمره بدنی در مقیاس ۵ واحدی و ضخامت لایه چربی پشت [۲۴۳] در آغاز و انتهای آزمایش ثبت گردید. به خاطر این که نمره وضعیت بدنی یک برآورد ذهنی و فردی از میزان ذخایر انرژی در بدن است، ضخامت بافت چربی پشت که یک اندازه‌گیری عینی از میزان ذخایر انرژی بدن است با بهره گرفتن از یک دستگاه اولتراسونوگرافی^[۲۹] با یک مبدل خطی و بسامد بین ۰/۵ تا ۵/۶ مگاهرتز اندازه‌گیری شد.
۳-۳-۳- شمار سلول های سوماتیک و تولید شیر
گاوها سه بار در روز در ساعات ۵:۰۰ صبح، ۱:۰۰ بعد از ظهر و ۹:۰۰ شب شیردوشی شدند. ثبت شیر در هر وعده شیردوشی در روزهای ۲۴ تا ۳۶ و نمونه برداری از شیر در روزهای ۲۶ تا ۳۲ صورت گرفت و نمونه ها در دمای یخچال تا زمان آنالیز نگهداری شدند. قبل از نمونه گیری شیر، سرپستان‌ها ضدعفونی شد. نمونه‌های شیر قبل از شروع آزمایش از سه وعده شیردوشی گرفته شد و توسط دی کرومات سدیم تا زمان آنالیز ترکیبات شیر و شمار سلول‌های سوماتیک نگهداری شد.
۳-۳-۴- نمونه گیری از مایع شکمبه و خون
نمونه گیری از مایع شکمبه ۴ ساعت پس از خوراکدهی وعده صبح به روش رومینوسنتسیس انجام شد. بدین منظور از سرسوزن های مخصوص پانکسیون لومبار^[۳۰] استفاده شد و مقدار ۱۰ تا ۲۰ میلی لیتر از مایع شکمبه استحصال شد. اندازه گیری pH و متابولیت های تخمیر شکمبه‌ای طبق آزمایش دوم انجام شد.
در روز ۳۵ دوره آزمایشی، نمونه های خونی تقریبا ۴ ساعت پس از وعده خوراک دهی صبح از سیاهرگ دمی توسط لوله های ونوجکت حاوی هپارین گرفته شد. آماده سازی نمونه های خون و جداسازی پلاسما به روشی که در آزمایش دوم تشریح شد، صورت گرفت. متابولیت های خونی شامل گلوکز، کلسترول، نیتروژن اوره ای خون، تری گلیسیرید، پروتئین تام، آلبومین، کراتینین، آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلکالین فسفاتاز توسط کیت های تجاری شرکت پارس آزمون^[۳۱] و به روش دستی اندازه گیری شدند. غلظت بتاهیدروکسی بوتیرات توسط کیت تجاری رندوکس اندازه گیری شد.
۳-۳-۵- آنالیز آماری
گاوها بر اساس روزهای شیرواری و شکم زایش بلوک‌بندی و به صورت تصادفی به ۴ تیمار آزمایشی اختصاص داده شدند. داده‌های ثبت شده نمره بدنی، ضخامت لایه چربی در ابتدای آزمایش به عنوان عامل کمکی برای آنالیز داده‌های مربوط به انتهای آزمایش در نظر گرفته شدند. داده‌های مصرف خوراک، تولید و ترکیبات شیر که روزانه ثبت شده بود به شکل روزانه آنالیز گردید. داده‌ها با بهره گرفتن از نرم‌افزار آماری SASورژن ۱/۸ توسط مدل مختلط بر مبنای اندازه گیری‌های تکرار شده در زمان آنالیز گردید. مدل شامل اثرات ثابت (گیاه دارویی و سطح سلول های سوماتیک، اثر زمان و اثرات متقابل آن‌ها)، اثر تصادفی گاو در تیمار و خطای آزمایشی بود. نتایج به صورت میانگین حداقل مربعات و خطای استاندارد میانگین گزارش شدند. میانگین داده‌ها با بهره گرفتن از آزمون توکی مقایسه شدند و اثرات عوامل اصلی در مدل در سطح احتمال کم‌تر یا مساوی ۰۵/۰ معنی‌دار تلقی شدند و تمایل به معنی‌داری در سطح احتمال ۱۰/۰ – ۰۵/۰ بحث شد.

جدول ۳-۳- اقلام خوراکی و ترکیب شیمیائی جیره‌های آزمایشی بر اساس ماده خشک

اجزاء خوراکی (درصدی از ماده خشک)

سیلاژ ذرت

۴/۲۳

علوفه یونجه

۷/۸

دانه پنبه

۸/۳

تفاله چغندر

۸/۳

دانه جو

۲/۲۱

دانه ذرت

۷/۱۳

دانه سویای اکسترود شده

• • در هدایت وسایل نقلیه با بهره گرفتن از GPS برای رسیدن به مقصد، بدون نیاز به نقشه.

  ( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

• گردشگران و کوهنوردان از آن استفاده می کنند تا مسیر خود را پیدا کنند. ]۳۰[،]۳۴[

می توان یک اتومبیل را با یک سیستم نمایشگر ویدئویی در داشبورد آن تصور کرد. شکل (۲-۷). در حال حاضر ردیابی وسیله نقلیه یکی از کاربرد های در حال رشد GPS می باشد. تجهیزات GPS در ناوگان وسایل نقلیه، سیستم های حمل و نقل عمومی، کامیون های حمل بار استفاده می شود، حتی پیک های خدماتی از این گیرنده ها برای نشان دادن موقعیت خود در تمام مواقع استفاده می کنند. GPS در نجات زندگی نیز کمک می کند، بیشتر واحدهای پلیس، آتشنشانی و خدمات اورژانس (اضطراری) پزشکی از گیرنده های GPS در ماشین های خود جهت تعیین نزدیک ترین مرکز اورژانس که بتواند سریع ترین واکنش ممکن را نسبت به وضعیت زندگی یا سلامتی نشان دهد، استفاده می کنند.
۲-۲-۸-۴-استفاده از GPS تلفن همراه در کنترل ترافیک
در یک تحقیق که محققان دانشگاه کالیفرنیا و شرکت نوکیا ^[۳۲]آن را انجام دادند، طى آن شهروندان بوسیله فناوری GPS از ترافیک بزرگراه ها مطلع می شدند؛ محققان کارایى استفاده از تلفن هاى همراه مجهز به GPS را جهت کنترل وضعیت ترافیک، با حفظ حریم خصوصى کاربران، مورد آزمایش قرار دادند. در این آزمایش، یکصد خودرو در یکى از بزرگراه هاى بین ایالتى آمریکا در مسیرى حدود ده مایل، به مدت ۳ ساعت تردد کردند. هر خودرو مجهز به یک گوشى موبایل نوکیا N95 به همراه نرم افزارى است که در فواصل زمانى مشخص، سرعت خودرو مربوطه را از طریق GPS به سرورهایى که از این طریق روند ترافیک را محاسبه و پیش بینى مى کنند، ارسال مى نماید.
وجود یک سیستم ردیابى مستقل، به مرکز دریافت پیام ها اجازه مى دهد که موقعیت هر خودرو را ارزیابى نموده و از امنیت رانندگان نیز اطلاع حاصل نماید. با بهره گرفتن از اطلاعات ارسالى از GPS ها مى­توان سرعت آتى و زمان تردد خودروها را پیش بینى نمود و در نتیجه وضعیت واقعى ترافیک را کاملا تحت کنترل داشت. در حال حاضر وضعیت ترافیک با بهره گرفتن از حسگرهاى موجود در خیابان ها، رادارها و دوربین هاى کنارجاده ها کنترل مى گردد. یکى از مشکلات این روش، بالا بودن هزینه نصب و نگهدارى سیستم ها و تجهیزات مربوطه است که سبب محدودیت مناطق تحت پوشش آنها گردیده است. بنا به اظهارات یکى از مدیران پروژه مذکور، دسترسى به شبکه گسترده اى از تلفن هاى همراه در مسیر جاده ها بدون شک منجر به کاهش هزینه هاى آژانس هاى حمل و نقل جهت دستیابى به اطلاعات ترافیکى خواهد شد. به علاوه این روش به رانندگان اجازه مى دهد که به آسانى با بهره گرفتن از تلفن هاى همراه بتوانند مسیر خود را با اطمینان کامل انتخاب نمایند.
سیستم هاى مبتنى بر GPS قادرند تنها با اختلاف چند متر، محل دقیق خودرو را شناسایى نموده و سرعت آن را نیز محاسبه نمایند. با توجه شکل (۲-۸) افزودن گوشى هاى تلفن همراه مجهز به GPS به سیستم کنترل ترافیک نه تنها به تهیه اطلاعات ترافیکى در مسیرها و معابر شهرى کمک مى کند، بلکه در مورد هشدار خطرات جاده اى و احتمال کاهش تصادفات نیز بسیار موثرخواهد بود. چنین سیستم هایى به طرق مختلف قادر به جمع آورى اطلاعات مى باشند که از آن میان مى توان به سنجش قدرت سیگنال هاى ارسالى، اشاره نمود؛ هر چند براى اولین بار است که در چنین مقیاس وسیعى از گوشى هاى هاى موبایل مجهز به، GPS جهت تامین اطلاعات ترافیکى با در نظر گرفتن فاکتورهایى چون هزینه پهناى باند و تامین امنیت حریم خصوصى کاربران، استفاده مى شود. محققان معتقدند هر چند کاربران گوشى ها قادرند اطلاعات مربوط به سرعت و موقعیت خود را هر سه ثانیه یک بار ارسال نمایند، اما در حالت کلى یک سیستم کنترل ترافیک کارا و استاندارد نباید نیاز به ارسال چنین حجم اطلاعاتى را که در اختیار داشتن پهناى باند عظیمى را نیز طلب مى کند، دارا باشد.
شکل(۲-۸)-کاربر در حال استفاده از نرم افزارهای موقعیت یاب جهانی
۲-۲-۹-سامانه یکپارچه کنترل ترافیک SOTM
سامانه یکپارچه کنترل ترافیک SOTM ^[۳۳]جهت کنترل پویای ترافیک شهری طراحی شده است. بدیهی است چنین سامانه ای باید به اطلاعات ترافیکی تمام نقاط شهر بطور همزمان دسترسی داشته باشد تا بتواند سیاست های صحیح ترافیکی را در شبکه ترافیک شهری اعمال نماید. از سوی دیگر ارائه خدمات ترافیکی به شهروندان هدفمند و در راستای کنترل و مدیریت ترافیک صورت می پذیرد تا از ازدحام های احتمالی که ممکن است در شبکه شهری بوجود آید جلوگیری شود]۱۲[.
از جمله مهمترین ویژگی های SOTM می توان به: ۱) استفاده از شبکه موبایل بعنوان در دسترس ترین شبکه ارتباطی برای شهروندان. ۲) استفاده از تلفن همراه شهروندان بعنوان در دسترس ترین واسط ارتباطی با شهروندان و ۳) یکپارچه سازی سامانه ارائه خدمات ترافیکی شهری اشاره نمود]۱۱[.
در ذیل به معرفی برخی از خدمات ارائه شده در سیستم های حمل و نقل هوشمند و SOTM می پردازیم.

• افزایش ایمنی در تقاطع ها: حسگرهای نصب شده در تقاطعاتی که از قبل به عنوان نقاط حادثه خیز تردد عابرین پیاده شناسایی شده اند، حضور عابرین پیاده در عرض تقاطع را به اطلاع مرکز کنترل ترافیک و از آن طریق به اطلاع رانندگان در مسیر حرکت می رساند تا از ترمزها و توقف های ناگهانی و احتمال تصادف خودروها با عابرین پیاده یا سایر خودروها کاسته شود.

• افزایش ایمنی در موارد خاص: این خدمات جهت افزایش ایمنی در زمان وقوع شرایط و حوادث خاص ارائه شده است به عنوان مثال طی وقوع شرایط یخبندان و لغزندگی جاده که توسط سنسورهای سطح روسازی در مسیر گزارش شده است از طریق مرکز کنترل به اطلاع خودروهای واقع در معبرخواهد رسید.

• افزایش ایمنی در قوس ها: در این سیستم ها با توجه به دید کم و سرعت بالای خودروهای خط سرعت قبل از قوس، رانندگان بدون پیش آگاهی و کاهش سرعت موفق به توقف کامل خودرو خود نخواهند شد. لذا توقف خودرو بلافاصله بعد از قوس، بوسیله حسگرهای الکتریکی واقع در معبر به مرکز کنترل، اطلاع داده می شود. پس از پردازش سریع اطلاعات، توقف ناخواسته خودرو و محل دقیق آن در اختیار رانندگان در مسیر قرار می گیرد.

• درخواست موج سبز: با بهره گرفتن از این سرویس، می توان حرکت واحد های سیار پلیس، آتش نشانی و آمبولانس را در مسیرهای شهری، تسهیل نمود. بعنوان مثالی از شیوه عملکرد این سرویس، پس از درخواست یک واحد سیار پلیس برای موج سبز و ارسال نمودن اطلاعات مورد نیاز SOTM مانند کد شناسایی، مبدا و محل تصادف، بخش مدیریت و کنترل ترافیک، سیاست های خود را در جهتی تنظیم می نماید که کمترین بار ترافیک به مسیر انتخابی واحد سیار پلیس اضافه شود]۵ [.

۲-۲-۱۰-مخابرات اطلاعات
اطلاعات جمع آوری شده از شبکه های حمل و نقل توسط منابع ثابت مانند شناسگرهای حلقوی و CCTVرا می توان از طریق ابزارهای ارتباطی ثابت یا متحرک به مراکز عملیاتی ارسال کرد. در مورد وسایل نقلیه، به مخابرات سیار نیاز است. به این ترتیب اطلاعات کسب شده از وسیله نقلیه توسط منابع سیار مانند گشت های هوایی و خروجی حاصل از پردازش اطلاعات داخل وسیله نقلیه و هماهنگ کننده های GPS از طریق بی سیم یا وسایل ارتباطی سیار به مرکز عملیات ارسال می­ شود. پارامترهای ترافیکی بدست آمده از شناسگرهای ترافیک از طریق کابل مسی با پهنای باند کم (خطوط تلفن) یا شبکه بی سیم با پهنای باند کم (مانند packet radio) ارسال می شوند. زیرا پارامترهای ترافیکی فقط چند بیت در واحد زمان را شامل می­شوند. بر عکس تصاویر زنده ویدئویی می توانند شامل بیت های زیاد اطلاعات در هر واحد زمان باشند و از این رو نیازمند سیستم مخابراتی با پهنای باند بالا مانند کابل های کواکسیال و فیبرهای نوری هستند. به این ترتیب پیش از آنکه اطلاعات به مرکز مدیریت ترافیک ارسال شود پردازش اطلاعات برای تبدیل تصاویر دوربین های ویدئویی به پارامترهای ترافیکی معمولا در محل صورت می گیرد] ۱۴ [.
۲-۲-۱۱-توزیع اطلاعات
مسئولین دولتی می توانند ترافیک و سایر اطلاعات مرتبط از قبیل جاده، فضای موجود برای پارک وسیله نقلیه و غیره را برای افزایش کارایی حمل و نقل، امنیت و کیفیت زیست محیطی اعلام کنند. بخش خصوصی مسئول اطلاع رسانی نیز، اطلاعات مشابه را اعلام می کند و سود خود را از طریق آگهی و یا دریافت هزینه از کاربران به دست می آورد. در چنین مواردی ارزش اطلاع رسانی ترافیک از طریق سفارشی کردن اطلاعات افزایش می یابد و به دلیل تجاری، این ارزش می تواند با سایر خدمات اطلاع رسانی (سرویس پیجینگ ) همراه شود]۱۴[.
دو روش برای اعلام ترافیک و دیگر اطلاعات مربوط وجود دارد :

• ترمینال های ثابت

• ترمینال های سیار

ترمینال های ثابت که در شبکه های حمل و نقل مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از:

• • • تلفن معمولی
  • • رادیو
  • • تلویزیون
  • • کامپیوتر رومیزی
  • • دستگاه فکس
  • • کیوسک اطلاع رسانی
  • • تابلوهای متغیر خبری

و ترمینال های سیار شامل موارد زیر می شوند:

امکانات مختلف برای حمل ونقل کالا های خریداری شده از تارنما های فروش اینترنتی
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت nefo.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

استفاده از اداره پست در جهت تحویل کالا ها به مشتری

استفاده از اداره پست در جهت تحویل کالا ها به مشتری

جدول ۳-۱ معیارهای مطرح شده در پرسشنامه
منبع: نگارنده

۳-۷ شیوه تجزیه و تحلیل داده ها

بطور کلی تجزیه و تحلیل داده ها از طریق برنامه آماری SPSS در دو مرحله به شرح زیر انجام می یابد. نمایش نتایج و یافته های تحقیق حاضر در دو بخش توصیفی و استنباطی انجام گرفته است. که آمار توصیفی شرایط موجود را بر اساس داده ها توصیف می کند پژوهشگر از طریق بدست آوردن فراوانی-درصدفراوانی-میانگین و انحراف معیار مورد مطالعه را توصیف می کند. آمار استنباطی،در تحلیل استنباطی همواره با جریان نمونه گیری و انتخاب یک گروه کوچک (نمونه) از یک گروه بزرگ (جامعه آماری) سر و کار داریم (خاکی، ۱۳۸۲، ۳۲۰ )
الف) آزمون فرضیه اول،دوم و سوم
در جهت آزمون فرضیه اول، دوم و سوم تحقیق و زیرفرضیه های مربوط به آن، از آزمون معناداری β در رگرسیون خطی استفاده می شود که در صورت تأیید فرض خطی بودن می توان گفت که در سطح اطمینان مورد نظر بین متغیر مستقل موجود در فرضیه مورد آزمون و اعتماد مشتریان در
تجارت الکترونیک، رابطه مثبت وجود دارد.
ب)آزمون فرضیه چهارم
در جهت آزمون فرضیه چهارم تحقیق و به منظور ارزیابی این که آیا میانگین اعتماد شرکت کنندگان در پژوهش به طور معنادار از عدد ۳ (حد متوسط اعتماد با توجه به ساختار پرسشنامه) بزرگتر است یا خیر، آزمون t با یک نمونه بر اساس نمرات افراد در پرسشنامه سنجش اعتماد مشتری اجرا شد.

۳-۸ مدل عمومی تحقیق

به منظور پیگیری اهداف تحقیق و روشن شدن چگونگی تاثیر و عملکرد متغیرهای مستقل بر متغیر یا متغیرای وابسته الگوی زیر بر اساس یافته های محقق و همینطور مطالعاتی که در خصوص الگوهای محققین پیشین صورت گرفت ، ارائه شد.
شکل ۳-۱ : مدل مفهومی تحقیق ( برگرفته از مطالعات یونگ (۲۰۰۲) و کوربیت(۲۰۰۳)، تنظیم: نگارنده)

فصل چهارم

تجزیه و تحلیل

مقدمه

امروزه در بیشتر تحقیقاتی که متکی بر داده های جمع آمور اند از موضوع مورد تحقیق است، تجزیه و تحلیل داده ها از اصلی ترین و مهم ترین بخش های تحقیق محسوب می شود. داده های خام با بهره گرفتن از فنون آماری موردتجزیه و تحلیل قرارگرفته ولی از پردازش به شکل اطلاعات در اختیار مورداستفاده کنندگان قرار می گیرد، هدف از این پژوهش شناسایی عوامل موثر بر اعتماد مشتری در تجارت الکترونیک در فروشگاه های اینترنتی ایران تجارت در شهر تهران می باشد انجام گرفته است که پس از جمع آوری پرسشنامه ها و وارد کردن داده ها در نرم افزار آماری SPSS ، نتایج در دو بخش آمار توصیفی و آمار استنباطی استخراج شد. در بخش آمار توصیفی اطلاعات مربوط به ویژگی های دموگرافیک ( سن، جنس، دفعات خرید از فروشگاه، سطح تحصیلات) و در بخش آمار استنباطی از آزمون رگرسیون خطی و آزمون t استفاده شد.

۴-۱ آمار توصیفی

۴-۱-۱: توزیع فراوانی ودرصد شرکت کنندگان به نسبت سن در جدول ۴-۱ نشان داده شده است

درصد مجموع

درصد معتبر

درصد

تعداد

سن

۲/۶

۲/۶

۲/۶

۱۵

زیر ۲۰ سال

۲/۳۶

۳۰

۳۰

۷۶

۲۱ تا ۳۰ سال